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Pan de Calatrava

05/09/2016 01:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El pan de calatrava es un dulce típico de Murcia, primo del tocino de cielo y el flan, es un postre de origen humilde de los que podemos llamar de "aprovechamiento", de los de poder disfrutar de un bocado dulce con las sobras de pan duro, un par de huevos, leche y un poco de azúcar.

Como con todas las recetas que podemos llamar "de las de toda la vida", he intentado buscar el origen de su nombre, pensando que quizás saldría por detrás el nombre de algún monje o alguna ciudad o región de Murcia que lo representara, pero no he visto nada, si alguien sabe de donde viene el nombre por favor que me lo diga, no es que no pueda dormir si no lo averiguo pero me pica la curiosidad.La receta tradicional es tal cual os la presento, pero podemos hacerla con trozos de bizcocho, magdalenas, sobaos o incluso galletas, estoy deseando hacerlo de nuevo en cualquiera de estas versiones ;-)


Sobre esta noticia

Autor:
La Cajita De Nieveselena (101 noticias)
Fuente:
lacajitadenieveselena.blogspot.com.es
Visitas:
2945
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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