*Para dos personas

Ingredientes

• 12 camarones grandes
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento amarillo picado
• ? de cebolla blanca picada
• 2 ajos picados finamente
• 1 chile serrano desvainado y picado finamente o un poco de salsa de chile habanero (al gusto)
• Mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación

• En un sartén caliente agregar la mantequilla, la cebolla y el ajo. Es importante que la flama esté baja para que no se quemen.
• En cuanto la cebolla comience a cambiar de color, agregar los pimientos.
• Añadir el chile.
• Salpimentar los camarones y añadir al sartén.
• Los camarones se cocinan muy rápido y es importante evitar que se cuezan demasiado. Una vez que cambien de color (se ponen rosas) están listos.
• Servir los camarones sobre la cama de pimientos, cebolla y chile.
• Se puede acompañar con quinoa o arroz salvaje y aguacate.